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「からすみ」は、越前の「うに」、三河の「このわた」と併せて、日本三大珍味と呼ばれ、その味わいは高級な酒肴として珍重されています。
名前の由来は、その形が中国製の墨、すなわち唐墨に似ているところから名付けられたというのが、定説になっているようです。

国内産で生作りにこだわった、凪水産のからすみは、鯔（ぼら）の腹から卵巣を抜き取り、丁寧に水洗い、塩漬け等を繰り返し、表面に浮き出る脂を拭き取りながら、幾日も天日干し、丹精込めて仕上げました。

【製造】 凪水産　三重県北牟婁郡紀北町紀伊長島区古里1001-3

お召し上がり方いろいろ

スライスで

そのままお召し上がりください。
大根やキュウリ等の薄切りにはさんで召し上がる。
無塩クラッカーにのせて（カナッペ）召し上がる。

炙って

焦げない程度のに火であぶり、大根、キュウリのスライスを挟んで召し上がる。

炒めて

ご飯を、塩、醤油で軽く味付けし炒め、お好みに切ったからすみを加え軽く炒めて召し上がる。

お茶漬けで

からすみと、海苔、きざみネギ、おろし生姜等を薄だし汁で召し上がる。

スパゲティ

ペペロンチーノ風には、炙ったからすみを細かく切ってふりかけ、からすみスライスをのせてお召し上がりください。

からすみペア　限定300個	からすみハーフ　限定300個
サイズ 重さ 価格 大 201ｇ～220ｇ 8,400円 中 181ｇ～200ｇ 7,600円 小 161ｇ～180ｇ 6,800円	サイズ 重さ 価格 大 101ｇ～110ｇ 4,600円 中 91ｇ～100ｇ 4,200円 小 80ｇ～90ｇ 3,800円

お申し込み期間

7月16日（土）～8月31日（水）　※無くなり次第、終了。

商品について

• ご注文は、TEL・FAXのいずれかにて承ります。
• お支払い方法は、「ヤマト運輸の代引き」のみとなります。
• 送料（610円）及び代引き手数料（315円）、計925円（一律）が別途必要です。
  ※但し、海外・北海道・沖縄・離島の一部を除きます。

お申し込み・お問い合わせ

垣善フレッグ株式会社
〒519-3200　三重県北牟婁郡紀北町紀伊長島区長島６１３
電話　0597-47-3226　（受付時間／9:00～17:00）
FAX　0597-47-4114　（受付 24時間）

業界初☆の卵　『善玉タウリ』のひみつのページを追加しました。

 たまご社長のひらめき　この続きは・・・

善玉タウリのひみつページを見てください。

これから、商品情報やイベント情報などを

どんどん更新していきますので、ぜひご覧ください。

はじまりは、ファクターグループの

　　　　　　　　　　　　鶏と卵への思い・・・

鶏と卵を愛するたまご社長は考えました。

鶏を今よりもっと健康に、元気にするために

　　　　　　　　　　　　　　何ができるのだろう・・・。

そこで、たまご社長は・・・

栄養のことをたくさん勉強しました。

そして、今までのこだわりの食事（鶏のえさ）を

もう一度しっかり見直してみました。

今の食事は鶏たちにとって 本当に良いものなのかな。

 見直した結果、

　不足気味だったビタミンやミネラルと一緒にタウリンを入れて

　鶏たちにとって、より良い良い食事をつくりました。

※　タウリンについては、コチラを参照

すると・・・ 

そう思った たまご社長は、この卵をよく調べてみました。

そうすると・・・

　鶏の健康のために与えたタウリンやビタミンの一種である

　葉酸がたまごの中に含まれていることがわかりました。 

これに驚いた、たまご社長は

そんなたまご社長の願いがかなって・・・

商品名は

鶏でも人間でも言えることは、

食べものは体をつくる材料になるということ。

その体をつくるために、たくさんの栄養素が必要ということ。

その栄養素を安心できる自然な食品からとりたいですよね。

ファクターエッグは、

健康な鶏からうまれた安心・おいしい卵で、皆様の食卓を笑顔でいっぱい

にしたい。そんな願いを込めて、今日も皆様のもとへ卵をお届けします。

卵卵ふわぁ～むは、健康な心と体こそが笑顔のもとになると考えます。 ヒヨコがうまれるまでの栄養を備えたたまご。直営農場より毎朝届く新鮮たまごで、みなさまを笑顔にすることが私たちの幸せです。

ＥＧＧ　ＭＥＮＵ  

	卵卵たまご（１５個入） 　掛け紙には、紀北町の観光マップつき！ 　新鮮たまごと紀北町の大自然を満喫できます。
	大きい地養卵（２０個入） 　大きいサイズのたまごが20個 　大きな目玉焼きができるよ。
	はかりうり 　お好みの大きさをお好みの数だけ。 　毎日、少しずつ新鮮たまごを買える！と好評。
	たまごかけごはんしょうゆ    新鮮たまごといえばたまごかけごはん。 たまご焼きのもと 　お弁当の定番、たまご焼きも絶品に！

 たまごをおいしく召しがっていただくために、     

とあなたの10の約束はコチラ。

 直営農場で愛情こめて育てたニワトリたちが産む新鮮たまごを使用してつくる

卵たっぷりスイーツ。

技術ではケーキ屋さんにはかないませんが、素材と商品への愛情、そしてご来店いただく

皆様に笑顔になっていただきたいという気持ちは誰にも負けません。

そして、なんといっても自信を持ってオススメする垣善フレッグの卵を使っているから

卵のおいしさが、そのままお菓子のおいしさに。

 そんな愛情たっぷり、安全、新鮮たまごを使用した「たまご屋さんのスイーツ」を

どうぞお楽しみください。

ＳＷＥＥＴＳ　ＭＥＮＵ

	らんらんロール 　新鮮たまごをたっぷり使ったロールケーキです。添加物などは一切入れず、一本一本を愛情込めて手作りしています。
	らんらんシュー 店内で手作りした焼きたてのシュー皮にご注文いただいてから詰める濃厚なカスタードクリームが大人気。
	地養卵たっぷりん 地養卵をたっぷり使用したから、地養卵たっぷりん。食べると広がる卵のうまみ。
	らんらんマジック あら？不思議！卵の殻がどこも割れていないのに、中身はプリン。まるでマジック？？？添加物を一切使わない卵100%でつくったプリンです。別添えのシロップをかけてお召し上がりください。

　　

 　熊野古道のふもと、紀伊長島。海と山に囲まれたこの自然いっぱいの地域から、たくさんの人を「らんらん♪」と笑顔にしたい・・・。そんな願いをこめて「卵卵ふわぁ～む」と名づけました。

今日もみなさまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

卵卵ふわぁ～むのスイーツはこちら

直営農場でとれた新鮮たまごはこちら

たまご屋さんのスイーツ
〒519-3205 三重県北牟婁郡紀北町紀伊長島区 　　　　　　　　　　長島629-1 　TEL　０５９７－４７－３９３１ 　FAX　０５９７－４６－２１２２  　営業時間：　AM10:00～PM7:00 　 定休日　：　水曜日

国道42号線沿い、赤羽川のすぐ近くに卵卵ふわぁ～むがオープンしました。

卵卵ふわぁ～むは、垣善フレッグ直営の店舗で

毎日採れたての卵と、紀伊長島の隣、大内山の搾りたて牛乳を使った

心にも体にも優しいスイーツを作っています。

近くにお寄りの際には、是非お立ち寄りください。

本日新しい内容にリニューアルしました。

これからは、ブログを使って卵に関することをどんどん更新していきますのでよろしくお願いします。

地産地消ネットワークみえと三重県が協働し、三重県産の農産物が消費者の安全安心志向に応えるための仕組みとして、平成１４年１１月に構築しました。
 

この制度は、三重県内の生産者が環境に配慮した生産方法や食の安全・安心を確保する生産管理の実施にとりくみ、その生産履歴を積極的に公開することにより消費者が安心して購入できるようにするものです。 現在、米、野菜、果物、きのこ、鶏卵が認定対象品目となっています。

■みえの安心食材表示制度

http://www.mie-ansinsyokuzai.org/index.html

■農業組合法人ファクターとグループの農場はこの「みえの安心食材」マークの認定を受けています。

http://www.mie-ansinsyokuzai.org/seisansha/559.html

大赤　20個入

大白　20個入

袋入り　1個

袋入り　1個

小さなたまご